divendres, 27 de maig de 2016

VISITA A L'ESCOLA PIA

Ahir vem estar tot el mati a les aules dels CAQUIS, les OLIVERES i els CASTENYERS, alumnes de P5 de l'Escola Pia de Caldes que ens van trucar perquè volien saber com fer un BON PA.

Resulta que una de les seves mestres els hi havia explicat que havia provat de fer pa a casa i no se n'havia ensortit. Ells van començar a pensar i parlar del què havia passat en fer el pa, perquè no havia sortit bé?
També van fer un llistat de possibles ingredients que portava el pa i un dia ens van venir a veure a la botiga i van comprar alguns dels nostres pans per tastar.

Vam quedar amb ells que aniriem a les seves aules per explicar-els-hi com es fa el pa, quins ingredients porta i com s'ha d'amassar, coure i enfornar.

Ens van preparar algunes preguntes i ens van ensenyar les proves que havien fet ells a l'aula. 
Nosaltres els hi vam portar una mica de massa per ensenyar com es barrejen els ingredients, com s'amassa tot i com es funyeix. També van aprendre que el llevat és un dels ingredients màgics perquè el pa creixi i que el pa necessita TEMPS, AMOR I PASSIÓ perquè surti ben bo!

Van poder tocar la massa individualment i fer una barra, panet o figura. El Manolo de la cuina els hi couria el pa que els hi vam amassar nosaltres i d'aquí uns dies els hi tocarà a ells provar de fer-ho!

Ens ho hem passat molt bé fent pa amb vosaltres, i ara molta sort a tots el dia que en feu vosaltres! 

 

divendres, 13 de maig de 2016

FUNDACIÓ ALICIA

El cap de setmana de l'1 de maig vam estar presents a Alicia't la festa de la gastronomia de les comarques de Barcelona que va organtizar la Fundació Alicia.


Col·lectius vinculats a la gastronomia, l’alimentació i la producció agroalimentària en l’àmbit de les comarques de Barcelona han mostrat als visitants la seva cuina així com les iniciatives sobre productes turístics, gastronòmics i agroalimentaris del territori.





En el nostre cas, vam ser-hi presents amb els CARQUINYOLIS que van ser part d'un tast dut a terme per Manel Guirado.








dijous, 14 de maig de 2015

PA DE FAJOL

TENIM PA DE FAJOL, cada dilluns al migdia pots tastar-lo!!

Pa elaborat amb farina de fajol ecològica (50%) i Farina d'arròs (50%). Es un pa molt hidratat i que per les propietats de les seves farines NO CONTÉ GLUTEN, pero NO és apte per a celíacs, ja que està el·laborat en el nostre obrador en contacte amb altres farines.





TAMBÉ TENIM MAGDALENES D'ARRÒS, el·laborades amb farina d'arròs i llet d'arròs.

dimecres, 8 d’abril de 2015

PIZZA D'ESPELTA

A PARTIR D'AVUI JA POTS TASTAR LES NOSTRES BASES DE PIZZA AMB FARINA D'ESPELTA!!

RECORDEU QUE LA NOSTRA FARINA D'ESPELTA ÉS ECOLOGIA I PROVÉ DE LES TERRES DE BERGA
PER A MES INFORMACIÓ PODEU CONSULTAR A:  http://ecotall.cat/  

divendres, 20 de març de 2015

dimecres, 11 de març de 2015

conillets de pasqua


cada dia podeu trobar a les nostres botigues els conillets de pa de viena per als mes menuts de la casa! d'aquesta manera ens apropem als nens per tal de mantenir les tradicions de les nostres festes com la pasqua.

divendres, 20 de febrer de 2015

BUNYOLS

A PARTIR D'AVUI JA PODEU TASTAR ELS NOSTRES BUNYOLS DE VENT!
ELS FAREM CADA DIVENDRES!!!