Tamari

8.72

El tamari és una salsa de soja fermentada amb sal i aigua, sense blat, que es produeix a la prefectura d'Aichi (centre oest del Japó). El tamari sense blat és un subproducte de l'miso. S'elabora a partir de el líquid que els grans de soja traspuen a l'fermentar el miso. Té un sabor i una aroma més fort i nítid, però alhora exquisit, i una textura més espessa.

Ingredients: Soja ecològica 45.06%, aigua 40.55%, sal marina 11.75%, shochu ecològic salat (aigua, arròs, sal i llavors de koji) 2.64%, llavors de koji (Aspergillus orizae) <0,01%

Conté: 250 cc